Bonjour
Vous trouverez dans la rubrique recettes sucrées la recette du pêcher mignon , un entremet faisant partie du référentiel pour le Cap Pâtisserie. Pour moi cette recette a été une jolie découverte ! C’est une recette assez facile à réaliser : une génoise garnie de crème mousseline et de fruits , le tout recouvert par une meringue italienne … Bon appétit ! 😉