Crinkles au citron ou craquelés au citron

Lemon crinkles ou craquelés au citron

Lemon crinkles ou craquelés au citron

LEMON CRINKLES OU CRAQUELES AU CITRON

Temps de préparation : 15 minutes + 30 minutes de repos
Pour environ 15 biscuits
Ingrédients :
• 100 g de beurre mou
• 1 œuf entier
• 1 jus de citron + les zestes
• 110 g de sucre
• 300 g de farine avec levure incorporée
• 1 pincée de sel
• 1 petit bol de sucre
• 1 petit bol de sucre glace
Etapes de la recette :
1. Battre le beurre avec l’outil feuille d’un robot avec les 110 g de sucre. (vous pouvez aussi le faire à la main mais il faut des bons muscles)
2. Incorporer l’œuf, bien mélanger puis ajouter le jus de citron et les zestes de citron.
3. Ajouter la farine et la pincée de sel. Mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
4. Laisser reposer au frais au minimum 30 minutes.
5. Préparer 2 bols avec dans le 1er le sucre puis le sucre glace dans le second.
6. Faire préchauffer le four à 180 °C.
7. Former des petites boules d’environ 25 g, puis les rouler dans le sucre semoule et enfin le sucre glace. Aplatir un peu les boules sucrées et les déposer sur un plaque de cuisson, enfourner pour 15 minutes.

Lemon Crinkles

Lemon Crinkles

Lemon Crinkles

Lemon Crinkles


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