Gâteau renversé à l’ananas caramélisé

A l’occasion d’un petit défi sur les desserts d’enfance j’ai réalisé un gâteau à l’ananas caramélisé que ma maman faisait régulièrement quand nous étions petites ma soeur et moi , c’est un dessert tout simple et idéal à faire avec les enfants qui sont en vacances 😉

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gâteau à l'ananas caramélisé
un petit retour en enfance , le gâteau renversé à l'ananas caramélisé 😉
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
Le caramel
  1. Réaliser le caramel : dans une petite casserole mettre les 150 g de sucre + les 50 g d'eau et porter à ébullition puis légère coloration. Verser le caramel réalisé dans un moule à manqué en nappant bien sur les parois. Faire préchauffer le four à 180 °C. Déposer 7 tranches d'ananas sur le caramel en rosace puis réserver.
La pâte à gâteau
  1. Dans un saladier , mélanger les oeufs entiers avec le sucre bien mélanger aux fouet pour faire blanchir. Ajouter le beurre fondu , la maïzena , la farine la levure et le sel. Mélanger le tout puis verser la pâte sur les ananas et le caramel. Enfourner pendant 30 à 40 minutes . Retourner le gâteau sur un plat puis laisser refroidir avant de déguster.
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